Родители маленькой Вики Макаровой из Орска, которой требуется помощь, благодарят всех за неравнодушие
По Новоорску гуляли два медведя
Ситуация по гриппу и ОРВИ в Оренбургской области: онлайн
18+
  • Телепрограмма
    18:30 "Сейчас". Пятый канал
    18:45 "Давай поженимся!". [16+] Первый канал
    18:50 Ток-шоу "60 минут" с Ольгой... Россия 1
  • Салон мебели «Пять комнат»
    Погода в Орске
    Оренбурге Кувандыке Бузулуке

    сегодня
    ясно. -20 °C
    завтра
    ясно. -19 °C
    сегодня
    ясно. -17 °C
    завтра
    ясно. -16 °C
    сегодня
    переменная облачность. -18 °C
    завтра
    переменная облачность. -16 °C
    сегодня
    ясно. -18 °C
    завтра
    ясно. -14 °C
  • 18:42
    16.01.2017

24 февраля начинается Масленица

Традиции праздника и рецепты блинов
Анна Золотова, Урал56.Ру 5559 Просмотры: 
Урал56.Ру / 24.02.2014 07:12 3 Комментарии: 
Масленица в Орске, 17.03.2013

24 февраля в России начинается Масленица, а это значит, что целую неделю можно лакомиться блинами и встречать приходящую весну. Как на Руси отмечали этот праздник? И как приготовить оригинальные блины? Об этом в специальном материале Урал56.Ру.

Традиции Масленицы

Масленица — древний славянский праздник с богатыми традициями. Неотъемлемой ее частью всегда были катания на лошадях, прыжки через костер, зимние забавы. На каждый день масленой недели существовали свои определенные обряды.
 
Понедельник — встреча Масленицы. В этот день строили горки и делали наряженное соломенное чучело.

Вторник — «заигрыш»
. Начинались веселые игры. Молодые люди катались с горок и ели блины. Парни искали невест, а девушки – женихов.

Среда — «лакомка», пятница — «Тещины вечера». Тещи приглашали зятьев на блины. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодоженов.

Четверг — «разгуляй». Это самое время для зимних забав. На Руси люди устраивали катание на лошадях, чтобы помочь солнцу прогнать зиму.

масленица в орске
Чучело зимы в Орске, 17.03.2013
 
Суббота — «золовкины посиделки». Продолжались походы в гости.

Воскресенье — «прощеный день». Все просили друг у друга прощение, а затем провожали широкую Масленицу, сжигая  на костре соломенное чучело.

Со временем церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав Сырной неделей. Прощание с зимой завершалось в первый день Великого поста —  Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха.

Рецепты блинов

У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт приготовления блинов. К примеру, на Руси их пекли из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, добавляя манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки. Блины ели со сметаной, яйцами, икрой и другими вкусными добавками.

Оригинальных «блинных» рецептов в Интернете немало. К примеру, сайт Омскрегион.Ру опубликовал ТОП самых вкусных блинов. Сюда вошли:

сыр-блин
Сыр-блин

Сыр-блин. Подогретое молоко смешайте с желтками, дрожжами, сахаром, солью, мукой. Вымесите тесто и поставьте на 20 минут в теплое место. В это время натрите сыр и добавьте в него взбитые белки. Осталось лишь все перемешать и выпекать.

Вам понадобятся: 4 стакана муки, 4 стакана молока, 4 яйца, 40 грамм дрожжей, 300 грамм сыра, соль и сахар по вкусу. 

блины-вафли
Блины-вафли

Блины-вафли. Смешайте муку, сахар, пекарский порошок и соль. Добавьте в эту отдельно взбитые с молоком желтки. Затем отдельно взбейте белки до образования пены. Осторожно введите их в готовую смесь. Разогрейте смазанную жиром сковородку или вафельницу. Выпекайте блины до золотисто-коричневого цвета.

Вам понадобятся: 1,5 чашки обычной муки, половина чашки  муки грубого помола, 2 чайные ложки пекарного порошка, 2 яйца, 2 чашки молока, полчашки растопленного сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

царские блины
Царские блины

Царские блины. Яичные желтки разотрите с сахаром и добавьте в них размягченное масло. Муку разведите одним стаканом сливок. Оставшиеся сливки взбейте и добавьте в тесто, которое затем нужно размешать и остудить.  Затем начните выпекать блины. Их можно подавать с красной икрой или просто с маслом.

Вам понадобятся: 3/4 стакана пшеничной муки, 2 стакана сливок (20%), 200 грамм сливочного масла, 5-6 яичных желтков, 1 стакан сахара.

Хорошей Масленичной недели!

Связаться с редакцией Урал56.Ру
Связаться с редакцией Урал56.Ру

// Комментарии
Мануфактурная лавка

Тел.: 42-82-42

Орск, ул. Макаренко, 20Б

Орск, ул. Макаренко, 20Б
Тел.: 42-82-42

Банкетный зал
в самом центре города

Автоград
ПК Аккумулятор
Картина маслом

календарь
« Январь »    « 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Сегодня:16.01.2017
X

Напишите нам письмо

t

Введите символы с картинки