Гречихе комфортно при плюс 25. Когда на 10 градусов выше, она теряет интерес к плановым прогнозам. Июньские виды отменила июльская жара. Фермер понимает: пока скромный урожай — приличная цена. Но сеять больше гречихи не стал. «Мы стараемся не нарушать севооборот. Вчера гречка в цене, завтра просо», - сказал глава КФХ Юрий Постольник.
С трехсот гречишных гектаров дома у фермера ни зернышка. Жена Светлана Николаевна варит челябинскую крупу. С грибами, овощами или просто с удовольствием. Гречку не надо перебирать, промывать, обжаривать. Это удобно, но очень дорого. Килограмм гречки они могут растянуть на полгода: не потому, что дефицит. Просто её никто не любит. Юрий Иванович взглядом агронома оценивает сваренную кашу: это должно быть вкусно. Крупа чистая, без лишних примесей. «Часто, кто забирает, мы спрашиваем: куда везете? Говорят, что в Челябинск. Вероятно, это и есть наша оренбургская гречка», - добавил Юрий Постольник.
В июне 2010 года цена на гречку выросла в два раза. В хозяйствах её покупали по 40 тысяч за тонну. Выставляли на прилавок по 90 рублей за килограмм. Розничной сети предлагали работать с китайскими поставщиками. В любых объемах и на 30% дешевле.«Она грязная. Мы отказались с ней работать», - отметила менеджер торговой сети Виктория Пигарева.
Пока нет нового урожая, гречка по-прежнему стоит дорого. Впрочем, сельхозпроизводители ожидают небольшое снижение цен. На полях гречиха в хорошем состоянии. И вряд ли июльская жара серьезно повлияет на урожай. Впрочем, и год назад дефицит придумали. «Реального дефицита не было. Мы производим гречки столько, сколько нужно», - сказал руководитель агрообъединения, депутат ЗС Оренбургской области Андрей Герасименко.
Очевидно, что с такими прогнозами на урожай гречка в магазинах должна подешеветь. Предварительная стартовая цена 20 тысяч рублей за тонну. Но как проявит себя рынок, зависит от перекупщиков.
Источник: ГТРК-Оренбург
