29 марта 2024 • Пт • 16:20

«Микроб холодильника» поразил оренбургских цыплят

17.12.2011
8454

На птицефабрике «Оренбургский бройлер» выявлены 3,5 тонны зараженной продукции.

Патогенную бактерию Листериоз (Listeria monocytogenes) обнаружили в крыльях бройлерных цыплят и в курином фарше. Всю партию переработали на мясокостную муку.    

Специалисты Россельхознадзора отмечают, что эти бактерии способны накапливаться при хранении продуктов даже в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут. Такая особенность микробов объясняет распространенное название листерий как «микроб холодильника». При температуре кипячения бактерии погибают быстро.





Новости быстрее, чем на сайте, в нашем Telegram. Больше фотографий и комментариев в нашей группе ВКонтакте.

Урал56.Ру
17.12.2011 Область
Подпишитесь
на наш Telegram
Следите за нашими новостями
в удобном формате
9 октября в Орске отключат свет 8 октября в Орске отключат свет 4 октября в Орске отключат свет 3 октября в Орске отключат свет Перейти в раздел