Этот показатель условный. Он необходим органам статистики для того, чтобы сравнивать стоимость продуктов в разных регионах страны, а также для ведения других статистических параметров. Показатель «минимальный набор продуктов» не несет какой-либо социальной нагрузки в законодательстве и прописан только в приказе Росстата. В рамках измерения этого показателя изучаются цены на 33 товара.
В список минимального набора продуктов входят 33 вида товаров. Их можно разделить на несколько групп: продукты животного происхождения, хлебобулочные изделия и крупы, фрукты и овощи, специи. В первый список входят:
- говядина (кроме бескостного мяса) – 15 кг в год;
- свинина (кроме бескостного мяса) – 4 кг в год;
- баранина (кроме бескостного мяса) − 1,8 кг в год;
- куры охлажденные и мороженые − 14 кг в год;
- рыба мороженая неразделанная – 14 кг в год;
- сельдь соленая − 0,7 кг в год;
- масло сливочное − 1,8 кг в год;
- молоко питьевое цельное пастеризованное − 110,00 л. в год;
- сметана − 1,8 кг в год;
- творог – 10 кг в год;
- сыры твердые и мягкие − 2,5 кг в год;
- яйца куриные – 180 штук в год.
Хлебобулочные изделия
Во вторую группу входят 10 видов продуктов:
- сахар-песок – 20 кг в год;
- мука пшеничная – 20 кг в год;
- хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной – 115 кг в год;
- хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов − 75 кг в год;
- рис шлифованный – 5 кг в год;
- пшено − 6 кг в год;
- горох и фасоль − 7,3 кг в год
- вермишель – 6 кг в год;
- печенье – 0,7 кг в год;
- карамель – 0,7 кг в год.
В третью группу входят 8 видов продуктов:
- картофель – 150 кг в год;
- капуста белокочанная свежая – 35 кг в год;
- морковь – 35 кг в год;
- огурцы свежие − 1,8 кг в год;
- лук репчатый – 20 кг в год;
- яблоки – 18,6 кг в год;
- масло подсолнечное – 7 кг в год;
- маргарин − 6 кг в год.
Минимальный набор продуктов на одного человека в месяц в декабре 2021 года, по данным Оренстата, составил 4 771 рубль. В декабре 2020 года 3 951 рубль. То есть рост этого показателя за год составил 17,1%. В Орске стоимость условного (минимального) набора составила 4 643 рубля, в Оренбурге — 4 877 рубля, в Бузулуке — 4 742 рубля. В среднем по России этот показатель в декабре 2021 года составил 5 234 рубля. Ранее первый вице-губернатор Сергей Балыкин заявил, что ситуация с продовольственной инфляцией в Оренбургской области тревожная.
В продуктовом магазине
Средняя стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг на один месяц в декабре 2021 года составила 15 755 рублей, что на 9,9% выше, чем в 2020 году. В этот показатель входят данные стоимости 83 товаров и услуг. Базовый индекс потребительских цен (инфляция) за год составил 109,3%.
