МБУ «Центр здорового питания» или, проще говоря, молочная кухня в Оренбурге в настоящий момент испытывает финансовые трудности. В администрации Оренбурга нам сообщили, что экономическое положение молочной кухни расценивается как сложное. У предприятия имеется большая кредиторская задолженность.
- Общее снижение покупательской способности в период пандемии (2020-2021).
- Резкое увеличение уровня инфляции в результате санкций (2022-2023).
Учреждением при поддержке мэрии принимаются меры по улучшению экономического положения:
- открыты дополнительные пункты по реализации продукции;
- оптимизирована стоимость аренды;
- создаются условия для привлечения оптовых покупателей;
- разработана маркетинговая стратегия (брендирование, реклама);
- с 01.01.2023 увеличено субсидирование меры дополнительной поддержки семей с детьми-инвалидами за счет увеличения перечня бесплатно предоставляемой продукции.
Несмотря на большую задолженность, по словам мэрии, происходит сокращение убытка учреждения с 4,05 млн. руб. (октябрь 2022) до 1,6 млн. руб. (май 2023). Среднемесячная выручка за указанный период увеличилась на 35% и в мае 2023 оставила 4,7 млн. руб.
Также в ближайшее время будет произведен перевод творога из граммов в литры. Изменение метода предлагается в целях увеличения его продаж «оптовым» покупателям (от 20кг). В практической деятельности в связи с короткими сроками годности творога «оптовые» покупатели испытывали затруднения при реализации однократно от 20 кг творога, поэтому отказывались от его приобретения. С целью урегулирования возникшей ситуации предлагается применять метод перерасчета продукции из весовых единиц в объемные для покупателей, осуществляющих однократное приобретение продукции общим объемом от 50 л, включая творог. Уточняется, что введение данного метода не отразится на стоимости продукции для населения.
К слову, зимой молочную кухню посетил глава Оренбурга Сергей Салмин. Тогда мэр сказал, что пока он работает в должности главы города, молочную кухню будет развивать и модернизировать. Однако пока говорить о каких-либо глобальных положительных изменениях нельзя.
